【名取のソウルフード仙台せりの収穫と卸売りにお邪魔させていただきました!】
市民ライター てるる
皆さんは、名取市の特産品「仙台せり」をご存じでしょうか?
「せり」は、春の七草のひとつにも数えられており、古くから日本全国で愛されてきた食材です。
実は、宮城はせりの収穫量が全国一位の県であり、その生産量の約8割を名取市が占めています。つまり、名取市は日本を代表する「せりの聖地」なのです!
今回は、そんな名取のソウルフード「仙台せり」の“収穫”、“水洗い”、“箱詰め”、“出荷”の工程を見学させていただきました!
また、取材を行うにあたって、下余田芹出